Składniki:
- 5 jajek
- 25 dag mąki
- 25 dag cukru pudru
- łyżka soku z cytryny
- łyżeczka skórki z cytryny
- 1 szkl. rodzynek
- 1 szkl. pokrojonych fig
- 2 łyżki skórki pomarańczowej
- masła
- cukier puder
Sposób wykonania:
- Żółtka utrzeć razem z cukrem po czym nie przerywając mieszania dodawać sok oraz skórkę z cytryny.
Następnie dodać mąkę, bakalie i skórkę z pomarańczową.
Ponownie wymiesza i na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć.
Powstałe ciasto przelać do formy wysmarowanej tłuszczem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni i piec około 50 minut.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.