Składniki:
- 1 karp o wadze około
- 2 cebule
- 2 szklanki piwa
- 1 łyżka dobrej musztardy
- olej i masło do smażenia
- mąka
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Rybę sprawić, umyć, obsuszyć i wyfiletować pozostawiając skórę. Podzielić na porcję, przyprawić solą i pieprzem, odstawić w chłodne miejsce. Tak przygotowaną rybę ułożyć na blaszce do pieczenie obficie smarując ją olejem wymieszanym z rozpuszczonym masłem i okładając ją plastrami cebuli. Po kilku minutach pieczenia podlać rybę piwem wymieszanym z musztardą. Piec jeszcze przez około 45 minut. Podawać z pieczywem.