Składniki:
- 1 kg karpia
- 2 cebule
- 1 marchewka
- 3 łyżki masła
- ½ l ciemnego piwa
- 10 dag suszonego piernika
- 2 goździki
- sok z ½ cytryny
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Cebulę posiekać i zeszklić na rozgrzanym maśle po czym dodać marchewkę startą na tarce.
Chwilę trzymać na ogniu po czym dodać karpia pokrojonego na kawałki.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i wlać piwo.
Dusić na małym ogniu do miękkości karpia.
Wówczas rybę wyjąć a do sosu dodać goździki, pokruszony piernik oraz sok z cytryny.
Dokładnie zmiksować i doprawić jeszcze solą oraz pieprzem.
Sosem polać karpia.