Składniki:
- 4 główki kapusty
- 1 mała dynia
- ulubione zioła i przyprawy do smaku
- 2,5 dkg soli na
Sposób przyrządzenia:
Dynię umyć, pokroić na ćwiartki, usunąć skórę i nasiona. Miąższ posypać cukrem, odstawić do momentu wydzielenia się soku. Kapustę cienko poszatkować, dodać zioła, przyprawy, sól, sok z dyni, wymieszać. Dynię pokroić w kostkę. W sterylnie czystych słojach układać warstwami kapustę z dodatkami i dynię. Pozostawić w temperaturze pokojowej do momentu aż zawartość słojów się zakwasi wtedy szczelnie zamknąć. Pasteryzować 15 minut.