Skład:
- 1 kalafior
- zielona cebulka /ok. 1/2 kg/
- 1 pęczek koperku
- przecier pomidorowy
- olej z oliwek
- sól, pieprz
- ocet winny
Sposób przyrządzenia:
Umyty i podzielony na kawałki kalafior podsmażamy lekko na niewielkiej ilości oleju /ok. pół szklanki/.
Następnie dodajemy posiekaną cebulkę i koper, 3 łyżki przecieru pomidorowego /albo 200 gr. soku pomidorowego/, sól i pieprz do smaku oraz niewielka ilość wody. Gotujemy do miękkości kalafior i do momentu kiedy sos będzie gęsty.
1 comment for “Kalafior stifado”