Składniki:
- 1 kalafior
- 2 jajka
- 4 łyżki bułki tartej
- 5 łyżek sklarowanego masła
- sól
- cukier
Sposób wykonania:
Oczyszczonego kalafiora podzielić na różyczki, które zalać wrzątkiem, aby go przykrywał.
Dodać jeszcze łyżeczkę soli oraz ćwierć łyżeczki cukru i gotować około 1o minut.
Po tym czasie go odcedzić i odstawić aby trochę ostygł.
Wówczas zanurzać go w roztrzepanym jajku a potem w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym tłuszczu.