Składniki:
- 6 kawałków folii aluminiowej
- 1 kg kabaczka
- 1 kg pomidorów
- cebula
- 2 łyżeczki suszonej bazylii
- ¼ łyżeczki pieprzu
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżki orzeszków pistacjowych
Sposób wykonania:
Kabaczka i cebulę pokroić na plasterki a pomidory w ćwiartki.
Rozłożyć po równo na kawałkach folii.
Następnie oprószyć je bazylią, pieprzem i czosnkiem.
Zwinąć kawałki folii aby powstały paczuszki i przełożyć je na blachę.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i zapiekać około 40 minut.
Przed podaniem posypać orzeszkami pistacjowymi.