Jagnięcina w sosie paprykowym

Składniki:

• 250 g jagnięciny
  
• sól
  
• pieprz
  
• 4 łyżki oliwy z oliwek
  
• 2 ząbki czosnku
  
• 1 papryczka chili
  
• 1 liść laurowy
  
• 1 żółta papryka
  
• 1 czerwona papryka
  
• 2 łyżki koncentratu  pomidorowego
  
• 50 ml białego wina

Sposób wykonania:

1. Ząbki czosnku przesmażyć na rozgrzanej oliwie po czym czosnek wyjąć a na tą samą oliwę wrzucić kawałki jagnięciny  oprószonej solą oraz pieprzem.
   Gdy mięso zbrązowieje dodać liść laurowy, chili oraz paprykę pokrojoną w paski.
   Całość dokładnie wymieszać i jeszcze chwilę dusić.
   następnie dodać wino oraz koncentrat  pomidorowy.
   Dusić na małym ogniu do miękkości mięsa.
   Pod koniec usunąć chli i liść laurowy i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.