Składniki:
- 1 kg jagnięciny
- 4 łyżki oliwy
- 200 g czarnych oliwek
- 300 ml wytrawnego czerwonego wina
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Jagnięcinę pokroić w kostkę, którą skropić oliwą i oprószyć solą oraz pieprzem.
Przełożyć jagnięcinę do brytfanny, polać ½ wina i posypać posiekanymi oliwkami.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec ok. 1 godziny.
W trackie pieczenia polewać resztą wina.Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Anna C