Składniki:
- ½ kg filetów z halibuta
- ½ szkl mąki ryżowej
- ½ szkl mąki pszennej
- 1 białko
- ½ szkl wody gazowanej
- ½ szkl oleju
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Do miseczki wsypać obie mąki.
Dodać wodę, białko oraz szczyptę soli.
Całość dokładnie zmiksować na jednolite ciasto.
Następnie filety pokroić na mniejsze kawałki, które skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą oraz pieprzem.
Kawałki ryby zanurzać w cieście i smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoto.
Podawać z ulubionym sosem.