Składniki:
- 1 mały brokuł
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 mała cukinia
- 2 małe cebulki
- 3-4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- sól, pieprz
- szczypta tymianku
- oliwa
Sposób przyrządzenia:
Brokuły umyć, podzielić na różyczki. Paprykę umyć, osączyć , usunąć gniazda nasienne i pokroić w paseczki. Cebulę, czosnek, poobierać i posiekać, zeszklić na oleju wlać 2 łyżki wody, zagotować. Marchewkę i cukinię umyć, pokroić na drobne talarki. Warzywa dodać do cebuli, doprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Dusić na małym ogniu około 25-30 minut. Dobrze smakuje z ugotowanym na sypko ryżem.