Składniki:
- 4 średniej wielkości gruszki
- 4 łyżki galaretki agrestowej
- 10 dkg cukru
- ½ laski wanilii
- ½ szklanki migdałów
- 4 łyżki ubitej śmietanki
Sposób przyrządzenia:
Gruszki umyć, obrać i usunąć gniazda nasienne. W garnuszku zagotować szklankę wody z wanilią i cukrem. Gruszki włożyć do rondla i zalać przygotowanym syropem, ugotować. Gdy będą miękkie wyjąć, ostudzić. Syrop nadal gotować, aż zgęstnieje do połowy objętości. Do szklanych salaterek włożyć gruszki i po łyżce galaretki agrestowej, polać syropem i posypać pokrojonymi w piórka obranymi migdałami. Na wierzchu udekorować bitą słodką śmietanką.