Składniki:
- 4 filety z fladry
- ½ szklanki wytrawnego białego wina
- szklanka ziarna sezamowego
- szklanka tartej bułki
- 4 ząbki czosnku
- sól, pieprz do smaku
- 1 cytryna
- oliwa do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Filety umyć, osuszyć, osolić. Na patelni lekko podrumienić ziarno sezamowe i tartą bułkę. Obtoczyć filety. Wysmarować żaroodporne naczynie i ułożyć w nim ryby. Posypać obranym, pokrojonym na drobno czosnkiem, podlać winem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Ryby będą gotowe jak bułka tarta się zarumieni. Wyłożyć na półmisek i udekorować plasterkami cytryny. Podawać z frytkami i surówką z kapusty pekińskiej.