Składniki:
- 80 dkg filetów z okonia lub sandacza
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka sosu sojowego
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- ½ łyżeczki mielonego imbiru
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Sos sojowy wymieszać z sokiem z cytryny, 1 łyżką oleju i przyprawami. Umyte i osuszone filety rybne natrzeć przygotowaną marynatą, odstawić na 1 godzinę do lodówki. Mąkę ziemniaczaną, pszenną i mielony imbir wymieszać. W tak przygotowanej mieszance obtaczać osuszone z marynaty porcje ryby i smażyć na oleju z obydwu stron rumieniąc. Przed podaniem udekorować zieleniną.