Składniki:
- 50 dkg filetów z okonia ze skórą
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
- 2 podzielone na różyczki brokuły
Sos:
- 1 łyżeczka tartego imbiru
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka oliwy
- ½ łyżki sosu chili
- 1 łyżka białego wina
Sposób przyrządzenia:
Składniki sosu zmiksować, odstawić. Filety umyć i osuszyć, przyprawić, nasmarować oliwą, odstawić na 15 minut. Brokuł dokładnie wypłukać, zalać wrzątkiem, posolić, gotować 5 minut. Filety z okonia piec na dobrze nagrzanym grillu po 3 minuty z każdej strony. Upieczoną rybę układać na różyczkach brokuły, polać sosem i podawać.