Składniki:
- 4 filety z kurczaka
- 4 średnie, dojrzałe pomidory przekrojone na połówki
- 2 pokrojone w kostkę dojrzałe pomidory
- 4 łyżeczki posiekanej bazylii
- 2 łyżki oliwy
- 1 zgnieciony w prace ząbek czosnku
- ½ łyżeczki soli
- ½ szklanki octu balsamicznego
Sposób przyrządzenia:
Pokrojone w kostkę pomidory, bazylię, ocet, olej, czosnek i sól zmiksować w blenderze. Odlać ½ szklanki przygotowanego sosu, resztą polać umyte i osuszone piersi z kurczaka, odłożyć do lodówki na 60 minut. Po tym czasie kurczaka obsączyć z marynaty. Piec wraz z połówkami pomidorów na średnio gorącym grillu po 5 minut z każdej strony. Przed podaniem polać przygotowanym sosem.