Składniki:
-
- 4 grube plastry boczku
- 1 grubo posiekana główka kapusty
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- sok cytrynowy – opcjonalnie
Sposób przyrządzenia:
W rondlu podgrzać 1 łyżkę oleju, dodać pokrojony w grubą kostkę boczek, smażyć mieszając aż skwarki będą mocno rumiane, wtedy wyłożyć je na talerz. Do tłuszczu pozostałego w rondlu dodać kapustę, sól i pieprz, podlać kilkoma łyżkami wody, dusić na małym ogniu aż kapusta zmięknie. Jeśli ktoś lubi zakwasić kapustę sokiem z cytryny, posypać skwarkami boczku i podawać.