Wykonaj nasz przepis na pysznego kurczaka duszonego z cytryną. Aby przygotować ten przepis będziesz potrzebować: udek z kurczaka, cytryny, cebuli, szafranu i kolendry.
Składniki:
- 5 udek z kurczaka
- 2 cytryny
- 2 cebule
- 1 łyżeczka szafranu
- garść posiekanej kolendry
- olej do smażenia
- 3 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
Sposób wykonania:
-
Udka z kurczaka dokładnie oczyścić.Następnie obrany czosnek przecisnąć przez praskę.Wrzucić go do oliwy z oliwek, wymieszać.Dodać jeszcze wędzoną paprykę, kurkumę i kmin rzymski.Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.Powstałą marynatą dokładnie natrzeć mięso i odstawić na około 1 godzinę.W między czasie obraną cebulę pokroić w piórka i obsmażyć na rozgrzanej patelni z olejem.Gdy się zarumieni przełożyć ją do rondelka.Na tej samej patelni podsmażyć kurczaka i przełożyć go do garnka z cebulą.Podlać go wodą i oddajać jeszcze cytryny pokrojone na plasterki.Wrzucić szafran i kolendrę.Dusić na małym ogniu do miękkości mięsa.
Liczba porcji: 5