Składniki:
- 2 kwaśne jabłka
- 1 dojrzała gruszka
- 1 żółtko
- ½ łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1 łyżeczka soku jabłkowego
- szczypta mielonego cynamonu
Sposób przyrządzenia:
Gruszkę i jabłka ugotować w niewielkiej ilości wody, obrać ze skórki, usunąć rdzeń i gniazda nasienne, miąższ zmiksować blenderem. Żółtko utrzeć z cukrem, dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać, przelać do małych kokilek posmarowanych masłem i zapiekać w piekarniku nagrzanym do temperatury 175 stopni C przez 15 minut. Podawać schłodzone.