Składniki:
• 5 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka masła
• 1-2 kostki rosołowe lub 1 litr wywaru z warzyw
• ok 150g startego sera żółtego
• sól, pieprz
• kawałek bagietki
• natka pietruszki do dekoracji
Wykonanie:
Czosnek posiekać. Masło rozpuścić w rondelku, wrzucić czosnek i przesmażyć chwilkę uważając, by się nie przypalił. Do zeszklonego czosnku wlać wywar warzywny lub 1 litr bulionu z kostki. Zagotować.
Do gotującej się zupy wsypywać stopniowo ser żółty. Zupę po dodaniu sera trzeba ciągle mieszać by ser nie przywarł do dna naczynia i nie przypalił się.
Doprawić do smaku solą, pieprzem.
Gotować na wolnym ogniu ok 1 min. Całość zmiksować. Bagietkę pokrojoną w cienkie kromki zrumienić w nagrzanym piekarniku. Zupę na talerzach udekorować natką i podawać z grzankami.
Smacznego