Składniki:
- 70 dag cukinii
- 2 szalotki
- 3 ząbki czosnku
- 4 jajka
- ½ szkl. startego parmezanu
- ½ szkl. pełnotłustego mleka
- ½ szkl mąki
- pieprz
- ½ szkl. oliwy z oliwek
Sposób wykonania:
- Cukinie zetrzeć na tarce po czym dodać do niej, roztrzepane jajka, mleko, ser, posiekane szalotki i czosnek oraz wsypać mąkę.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku pieprzem,
Z powstałej masy formować owalne paszteciki, które smażyć na rozgrzanej oliwie.Przepis nadesłany na konkurs "Znak Makłowicza" przez Weronikę