Składniki:
- 1 kg niedużych cukinii
- 3 dkg kopru włoskiego
- 10 ząbków czosnku
- 1 ostra papryczka
- 5 ziaren pieprzu
Zalewa:
- 1 litr wody
- 9 dkg soli
- 75 mg octu spirytusowego
Sposób przyrządzenia:
Cukinie umyć, osuszyć, obciąć końcówki, resztę pokroić w plastry. Na dnie sterylnie czystych słoi umieścić ząbki czosnku, pieprz i kawałek ostrej patyczki, ciasno wypełnić go plastrami cukinii. Składniki marynaty wymieszać, doprowadzić do wrzenia. Gorącą marynatą zalać słoje z cukinią, szczelnie zamknąć. Pasteryzować 9 – 15 minut.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta. Gabrysia Radosz