Składniki:
- 1 kg czerwonych porzeczek
- ½ kg cukru
- 1 szkl octu winnego
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka mielonych goździków
- ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- ½ łyżeczki pieprzu
Sposób wykonania:
Porzeczki dokładnie umyć, usuwając szypułki.
Następnie zasypać j cukrem i odstawić na 30 minut.
Po tym czasie dusić na małym ogniu do powstania jednolitej masy.
Wówczas dodać cukier, cynamon, goździki, ziele angielskie oraz pieprz.
Całość dokładnie wymieszać, wlewając jeszcze ocet winny.
Pozostawić na małym ogniu kolejne 30 minut.
Przełożyć do słoików, szczelnie zakręcić i odstawić do ostygnięcia do góry dnem.