Składniki:
- 1 kalafior
- 1 pęczek szczypiorku
- 250 ml śmietany
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
Sposób wykonania:
- Kalafior podzielić na różyczki po czym zalać je osoloną wodą i gotować około 25 minut.
Po tym czasie odcedzić i zmiksować go razem z maślanką.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołowa.
Następnie dodać posiekany szczypiorek, wymieszać i schłodzić w lodowce.