Składniki:
- 1 kalafior
- 1 pęczek szczypiorku
- 250 ml maślanki
- sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
Sposób przyrządzenia:
Kalafior umyj, podziel na małe części i wrzuć do garnka. Zalej wodą i posól(pół łyżki). Gotuj do miękkości. Posiekaj szczypiorek. Odcedź kalafior i zmiksuj go razem z maślanką. Przelej do miski i dodaj szczypiorek. Dopraw solą, pieprzem, gałką. Po przestygnięciu wstaw na godz. do lodówki.