Składniki: 1 młoda kaczka o wadze około 2 kg bulion drobiowy gałka muszkatołowa do smaku imbir mielony do smaku sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Kaczkę umyć, osuszyć, wyfiletować usuwając kości. Mięso rozłożyć, wyrównać nożem brzegi, przyprawić solą i pieprzem, dosmaczać imbirem i gałką. Z przyprawami korzennymi radzę uważać aby nie zdominowały smaku potrawy, mają one stanowić…
Kategoria: Kaczka
Kaczka
Kaczka w pomidorach
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 1 młoda kaczka 150 ml czerwonego wytrawnego wina 2 średnie cebule 2 łyżki masła 30 dag dojrzałych pomidorów (lub 3 dag koncentratu pomidorowego) sól i pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Kaczkę umyć osuszyć i podzielić na nieduże porcje. Posolić i popieprzyć. Obsmażyć na maśle ze wszystkich stron na złoty kolor. Dodać obraną i pokrojoną…
Kaczka
Kaczka z cielęciną i ananasami
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 1 kaczka (ok. 2 kg) 1 bułeczka 50 ml mleka 50 g pestek dyni 1 cebula 350 g mielonej cielęciny 1 łyżeczka skórki z cytryny 1 jajko 2 łyżki oleju 200 ml bulionu drobiowego z kostki 3 łyżki sosu sojowego 1 puszka ananasa 1 łyżka soku z cytryny 1/2 pęczka dymek sól, pieprz Sposób…
Kaczka
Gulasz z kaczki
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 60 dag piersi z kaczki 20 dag wędzonego boczku 150 ml czerwonego wytrawnego wina 1 łyżka smalcu 1 łyżka mąki 4 dag suszonych grzybów leśnych sól pieprz i majeranek do smaku Sposób przyrządzenia: Mięso umyć osuszyć i pokroić w grubą kostkę. Dodać majeranek. Doprawić solą i pieprzem. Pozostawić w chłodnym miejscu na 1/2 godz.…
Kaczka
Chrupiąca aromatyczna kaczka
by darek1980 • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kaczka
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka gorącej wody
- 1 łyżka posiekanego imbiru
- 1 łyżeczka posiekanego czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 2 goździki
