Składniki:
- 3 kg małych buraków
- 1 l wody
- ½ szkl octu 10%
- łyżeczka soli
- 2 łyżeczki cukru
Sposób wykonania:
Oczyszczone buraki zalać wodą, tyle aby były przykryte i ugotować.
Wówczas je odcedzić, obrać i przełożyć do słoików.
Następnie wodę z dodatkiem octu, soli i cukru po czym zalać nią buraki.
Słoiki zamknąć i pasteryzować około 20 minut.