Składniki:
- 1 kg buraków
- 3 łyżki chrzanu
- ocet
- sól
- cukier
Sposób przyrządzenia:
Małe buraczki czerwone ugotować, ostudzić, po czym obrać i zetrzeć na tarce.
Następnie ułożyć je w słoju, przesypując tartym chrzanem, wsypać trochę cukru, a w końcu zalać octem przegotowanym z solą i ostudzonym na tyle, aby były nim przykryte. Słoik obwiązać papierem pergaminowym. Postawić w chłodnym miejscu. Na trzeci dzień ćwikła jest gotowa do spożycia.
1 comment for “Buraczki po kurpiowsku”