Składniki:
- buraki 3 kg
- papryka 1/2 kg
- cebula 1/2 kg
- woda 1 szklanka
- oliwa 1 szklanka
- ocet 3/4 szklanki
- cukier 1 szklanka
- sól 1 łyżka
Sposób przyrządzenia:
Buraczki należy umyć, następnie ugotować do miękkości i zetrzeć na tarce
jarzynowej o grubych oczkach. Paprykę należy pokroić w kostkę, podobnie
cebulę i wrzucić je na wrzącą zalewę przygotowaną z wody, oliwy, octu,
cukru i soli. Gotować wszystko około 7 minut, wrzucić buraczki i gotować
około 10 minut, nie pasteryzować, nakładać gorące do słoików i od razu
zakręcać.Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez albertos