Składniki:
- 2 brzoskwinie
- ½ szkl. jeżyn
- sok z cytryny
- 4 łyżeczki cukru pudru
- 2 białka
- 2 łyżeczki cukru pudru
- bita śmietana
Sposób wykonania:
- Brzoskwinie przekroić na pół, usunąć pestki i przełożyć do naczynia żaroodpornego przecięciem do góry.
Całość skropić sokiem z cytryny a miejsce po pestkach posypać cukrem i włożyć w nie jeżyny.
Następnie białka ubić na pianę z dodatkiem cukru pudru i a każdej brzoskwini zrobić duży kleks.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni i zapiekać około 20 minut.