Składniki:
- 6 brzoskwiń
- 1 szkl. płatków migdałowych
- ½ szkl. cukru
- jajko
- 1 szkl. białego deserowego wina
- masło
Sposób wykonania:
- Brzoskwinie przekroić na połówki po czym wyjąc z nich pestki i wydrążyć łyżeczkę miąższu.
Miąższ ten dodać do jajek, posypać cukrem oraz płatkami migdałowymi i dokładnie utrzeć.
Powstałą masą wypełnić brzoskwinie i ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.
Przykryć każdą plasterkiem masła i podlać winem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i zapiekać około 45 minut.