Składniki:
- 50 dag brzoskwiń z kompotu
sos:
- 4 żółtka
- 3 łyżki cukru
- 1 szklanka białego wina
- skórka cytrynowa
- 5 dag konfitur, np. z wiśni
- 1/2 cytryny
Sposób wykonania:
- Brzoskwinie pokroić na mniejsze kawałki.
Następnie żółtka utrzeć razem z cukrem.
Następnie nie przerywając ucierania dodawać stopniowo wino, konfitury oraz sok z cytryny.
Pod koniec wrzucić jeszcze skórkę cytrynową.
Powstałym sosem polać brzoskwinie.