Składniki:
5 dużych brzoskwiń
3 szklanki wody
3 łyżki cukru
5 łyżek miodu
1 laska wanilii
Sposób przyrządzenia:
Brzoskwinie przekroić na połowę, usunąć pestki. W rondlu doprowadzić do wrzenia wodę, dodać miód, cukier, rozkrojony wzdłuż strąk wanilii. Do wrzącego roztworu dodać brzoskwinie, gotować powoli przez 5 minut. Brzoskwinie wyjąć, a wywar nadal gotować do konsystencji gęstego syropu. Chłodne brzoskwinie obrać ze skórki, ułożyć w miseczkach lub pucharkach i polać syropem, schłodzić. Podawać z dodatkiem bitej śmietany lub lodów. Przed podaniem posypać pistacjami. Polecam, pychota.