Składniki:
Marynata:
Sposób wykonania:
- Obrane bakłażan pokroić kostkę po czym oprószyć je solą i odstawić na 2 godziny.
Po tym czasie wycisnąć sok, który się pojawił i przepłukać je lekko w wodzie.
Następnie usmażyć na rozgrzanym oleju.
Bakłażany przełożyć do słoików, posypując je posiekaną cebulę, czosnkiem oraz zielenina.
Następnie składniki marynaty wymieszać ze sobą, zagotować i zalać nią bakłażany.
Słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować około 10-15 minut.