Składniki:
- 40 dag mąki
- opakowanie suchych drożdży
- 8 jajek
- 20 dag masła
- ¾ szkl. cukru
- rodzynki
- cukier puder
Sposób wykonania:
Do mąki dodać ¾ torebki drożdży i wymieszać po czym dodać masło i całość dokładnie utrzeć.
W trackie dodawać po jednym żółtku a na koniec wrzucić rodzynki. Odstawić do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość dodać do niego białka ubite na sztywną pianę, delikatnie wymieszać.
Następnie przelać ciasto do brytfanny wysmarowanej masłem i ponownie odstawić do wyrośnięcia.
Po ok. 30 minutach wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i upiec.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.