Skład: 4 piersi z kurczaka, 2 czerwone przekrojone na pół oczyszczone papryki, 1 ząbek czosnku, 1/2 pęczka tymianku, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny, 250 ml rosołu (może być z kostki, 125 ml śmietany, sól i pieprz. Sposób przyrządzenia: Paprykę opiec w piekarniku, obrać ze skórki i pokroić. Czosnek przecisnąć…
Autor: marek
Wieprzowina
Filety z polędwiczki wieprzowej.
by marek • • 0 Comments
Skład: 1 lub 2 polędwiczki wieprzowe, tłuszcz do smażenia, 6-8 dag słoniny, 2 dag mąki, 25 dag pieczarek, 100 ml białego wytrawnego wina, 4 grzanki z bułki, tłuszcz do grzanek, 8 dag pasztetu, sól i pieprz do smaku. Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, pokrajać na 4 kawałki, lekko rozbić tłuczkiem zwilżonym wodą, naszpikować cienkimi paskami słoniny,…
Bliny
Bliny z selera.
by marek • • 2 komentarze
Skład: 2 duże selery, 4 łyżki mąki, 4 jajka, 2 cebule, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, tłuszcz do smażenia, sól i pieprz. Sposób przyrządzenia: Selery obrać i zetrzeć na tarce o średnich otworach. Dodać mąkę, jajka, drobno posiekaną cebulę i natkę pietruszki. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać. Formować placuszki i smażyć na tłuszczu. Podawać polane…
Schab
Schab pieczony ze śliwkami i miodem.
by marek • • 0 Comments
Skład: 70 dag schabu z kością, 4 łyżki smalcu, 15 dag suszonych śliwek, 1 duża cebula, 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki pszennej, 1 łyżka miodu, sól i pieprz do smaku. Sposób przyrządzenia: Schab opłukać, usunąć kości, wrzucić do wrzącej wody i sparzyć. Wyjąć, posolić, włożyć do brytfanny, dodać smalec, podlać 4-5 łyżkami wody. Wstawić…
Półmięsne
Pory zapiekane z pieczarkami i parówkami.
by marek • • 1 Comment
Skład: 2 pory, 20 dag pieczarek, 4 parówki, 4 łyżki oleju, 4 łyżki utartego żółtego sera, 1 jajko, 1/4 szklanki śmietany, sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Pory umyć, pokrajać w półplasłerki. Pieczarki umyć, obrać i też pokrajać w półplasłerki. Parówki obrać z osłonek i pokrajać w krążki. Ser zetrzeć na tarce. Rozdrobnione pory podsmażyć na rozgrzanym…