Składniki: 750 g mąki 2 łyżeczki proszku dopieczenia 200 g cukru szczypta soli 50 g masła 6 łyżek soku pomarańczowego 1 łyżka skórki otartej z pomarańczy 1 jajo 100 g tartych lub drobno posiekanych orzechów włoskich 150 g umytych i przebranych borówek masło i tarta bułka do formy Sposób przyrządzenia: Podłużną formę (20 cm) wysmarować…
Autor: marek
Półmięsne
Bigos z buraków
by marek • • 0 Comments
Składniki: 70 dag wieprzowiny, 70 dag kiszonych czerwonych buraków, 2 średnie cebule, sól, pieprz i liść laurowy Sposób przyrządzenia: Mięso i buraki pokroić w grubą kostkę. Dodać pokrojoną cebulę i liść laurowy. Podlać wodą i dusić do miękkości mięsa. (ok. 1 godz.) Pod koniec duszenia doprawić solą i pieprzem. Podawać z ziemniakami z wody.
Dodatki
Botwina duszona z jabłkiem
by marek • • 0 Comments
Składniki: 2 cebule, 2 pęczki botwiny z buraczkami (8 małych lub 4 większe), jabłko, sól, pieprz, sok z 1/2 cytryny, łyżeczka mąki, łyżka masła. Sposób przyrządzenia: Cebule oczyścić, jabłko umyć, obrać. Cebule pokroić w ósemki, jabłka w słupki. Botwinę i buraczki oczyścić, umyć i pokroić. Do rondla wlać 2 szklanki wody, wrzucić pokrojone buraczki, posolić,…
Półmięsne
Warzywa i grzyby z mięsnym farszem
by marek • • 2 komentarze
Składniki: mięso mielone wieprzowo-wołowe średniej wielkości cebulki papryka kolorowa {mała} pieczarki oliwa z oliwek jajka ziemniaki pieprz czarny pieprz ziołowy gałka muszkatołowa świeżo mielona sól Sposób przyrządzenia: Mięso przełożyć do miseczki wbić jaja , dodać przyprawy i starannie wyrobić /na 0.5 kg mięsa 3 jaja / odstawić w chłodne miejsce na ok. pół godz. Warzywa…
Krewetki
Krewetka w sosie sezamowym*
by marek • • 1 Comment
* Cykl – przepisy mistrzów. Składniki: Krewetka 16×20 – 150 g Olej – 100 g Przyprawy: sezam, sos sojowy, ocet ryżowy, sól, pieprz biały Sos ponzo do krewetek: Ocet ryżowy – 100 g Sos sojowy – 50 g Sok z cytryny – 1 szt. 10 g Imbir świeży Papryczka chili Sposób przyrządzenia: Krewetki rozciąć,…