Świeża zwierzyna jest niesmaczna i twarda, musi zawsze jakiś czas wisieć, żeby skruszała; dla prędszego skruszenia dobrze włożyć na kilka godzin do zimnej wody. Przy kupnie zwierzyny należy zwrócić uwagę, czy nie jest zanadto postrzelona, i czy nie czuć w miejscu strzału, gdyż tam najwięcej ulega zepsuciu. Zbyt świeża jest niesmaczna i bez prawdziwego smaku…
Autor: marek
Wegetariańskie
Młode ziemniaczki smażone z bobem
by marek • • 2 komentarze
Składniki: 1kg bobu 900g młodych ziemniaków 80g masła garść mięty sól i pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: 1. Umyć dokładnie ziemniaki i pokroić w połówki następnie wrzucić do gotującej wody, dodać połowę mięty gotować aż zmiękną, przez około 15 min. Odcedzić. 2. Ugotować bób i obrać ze skórki. 3. Połowę masła rozpuścić na patelni, na…
Wegetariańskie
Bób w sosie pomidorowym po turecku.
by marek • • 0 Comments
Składniki: 2kg bobu obranego 1 cebula 1 ząbek czosnku ½ filiżanki oliwi z oliwek 1(400g) puszka obranych pomidorów 1 łyżka przecieru pomidorowego 1 filiżanka jogurtu naturalnego sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Posiekaną cebulę usmażyć na oliwie, dodać posiekany czosnek na kilka sekund. Dodać bób i pomidory i gotować aż bób jest całkowicie miękki. Pod koniec gotowania…
Torty
Tort śmietanowo-cytrynowy
by marek • • 2 komentarze
Składniki:
- 150 q mąki
- 4 jajka
- 50 g maki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 175 g cukru
- 150 g cukru pudru
- 6 łyżeczek żelatyny
- 1/2 l zsiadłego mleka
- 150 g kwaśnej śmietany
- 600 ml śmietany kremówki
- sól
- 8 łyżek soku pomarańczowego
- 3 cytryny
- 50 g pałeczek migdałowych
- listki melisy
- tłuszcz do formy
Półmięsne
Cukinia z drobiowym farszem
by marek • • 0 Comments
Składniki:
-
- 2 cukinie
- 1 marchewka
- 1 por
- 1 cebula
- 500 g mięsa z piersi kurczaka
- 150 g soi z puszki
- 3 łyżki przyprawy curry
- 100 ml słodkiej śmietanki 30%
- 1 sucha bułka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz, oliwa z oliwek
