Składniki: 40 dkg twarogu koziego 4 papryki zielona cebulka koperek sól, biały pieprz Sposób przyrządzenia: Do sera dodać posiekaną zieloną cebulkę i koperek, przyprawić pikantnie, wymieszać dokładnie. Z papryki wykroić krążki o grubości około 1 cm, oczyścić z nasion, na kilka sekund włożyć do wrzącej wody, odcedzić. Każdy krążek układać na plastikowej lub szklanej wilgotnej…
Autor: marek
Sałatki
Ostra sałatka z pekińskiej kapusty
by marek • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg kapusty pekińskiej 2 czerwone ostre papryki 1 łyżeczka mielonego imbiru 1 łyżeczka białego octu winnego 2 łyżeczki cukru 1 łyżeczka soli ½ łyżeczki pieprzu 2 łyżki oleju lub oliwy zielona pietruszka Sposób przyrządzenia: Kapustę obrać z nieświeżych liści, odłożyć kilka ładnych listków pozostałe drobno posiekać, posolić, odstawić na 5 godzin. Odcisnąć dokładnie…
Zakąski
Koreczki z wędzonego łososia i oliwek
by marek • • 0 Comments
Składniki: łosoś wędzony w płatach oliwki nadziewane papryką sok z cytryny plasterki cytryny do dekoracji zielenina Sposób przyrządzenia: Z płata wędzonego łososia wykroić wstęgi o szerokości równej długości oliwek. Na wykałaczki nabijać naprzemiennie oliwki i wędzonego łososia w sposób jak przedstawiono na fotografii. Schłodzić. Przed podaniem skropić sokiem z cytryny. Ułożyć na półmisku, udekorować zieleniną…
Zakąski
Koreczki w bakłażanie
by marek • • 0 Comments
Składniki: 2 bakłażany 2 pomidory 2 ugotowane na twardo jajka kilka plastrów żółtego sera płaty śledziowe 2 łyżki majonezu 2 łyżki śmietany 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego sól, pieprz olej Sposób przyrządzenia: Umyte i osuszone bakłażany pokroić wzdłuż na plastry. Posolić każdy plaster pozwolić aby obciekły z wydzielającego się sosu, popieprzyć. Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć…
Zakąski
Pikantna sałatka z mięsem do zimnej wódki
by marek • • 0 Comments
Składniki: 35 dkg pieczonego mięsa 2 cebule 1 pomidor 2 marynowane papryki 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka sosu Tabasco 4 ząbki czosnku ¼ szklanki oliwy 20 dkg mieszanki marynowanych warzyw sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Koncentrat pomidorowy zmiksować z oliwą i sosem Tabasco, przyprawić pikantnie. Cebulę obrać pokroić w piórka. Paprykę i warzywa odsączyć z…