Składniki: 25 dkg wątróbek drobiowych 10 dkg boczku 1 cebula olej sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Drewniane szpadki do szaszłyków namoczyć w wodzie. Wątróbki drobiowe obrać z żył, umyć, zalać mlekiem, odstawić w chłodne miejsce na 60 minut. Ponownie wypłukać, osuszyć, podzielić na płaty. Cebulę obrać, pokroić na plastry. Na namoczone szpadki nabijać naprzemiennie wątróbkę, boczek,…
Autor: marek
Dżemy
Dżem z pigwy
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 kg oczyszczonej pigwy 80 dkg cukru Sposób przyrządzenia: Owoce na około 30 minut zalać lodowato zimną wodą. Tak przygotowane owoce obrać ze skóry, rozkroić, usunąć gniazda nasienne, rozdrobnić. Do szerokiego, grubościennego rondla przełożyć rozdrobnione owoce, podlać odrobiną wody, szybko doprowadzić do wrzenia, gotować do momentu aż kawałki owoców się rozgotują. Masę dokładnie rozetrzeć…
Przekąski
Chrupkie kanapki z serdelkami
by marek • • 0 Comments
Składniki: 4 kromki pieczywa pszennego 2 serdelki masło 1 łyżka koncentratu pomidorowego lub plastry pomidora 1 łyżka tartego żółtego sera Sposób przyrządzenia: Koncentrat pomidorowy wymieszać z żółtym serem. Serdelki obrać z osłonek, przekroić na połowę. Pieczywo lekko opiec na maśle. Na każdej kromce pieczywa ułożyć połówkę serdelka, ozdobnie posmarować pastą pomidorowo – serową, lub obłożyć…
Przekąski
Chrupkie kanapki z łososiem i avocado
by marek • • 0 Comments
Składniki: 4 kromki razowego pieczywa 4 plastry wędzonego łososia ½ avocado 2 łyżki masła tarty żółty ser sok z cytryny pieprz lub koperek Sposób przyrządzenia: Avocado pokroić na 8 plastrów, skropić sokiem z cytryny. Łososia skropić sokiem z cytryny posypać drobno posiekanym koperkiem lub pieprzem, zwinąć w rulonik. Na patelni rozgrzać masło, opiec na nim…
Przekąski
Kanapki włoskie z tuńczykiem
by marek • • 0 Comments
Składniki: 4 kromki chleba pszennego 3 dkg masła 5 dkg tuńczyka w sosie własnym 4 grzyby marynowane 4 plastry sera żółtego 4 plastry cebuli posiekana natka pietruszki pieprz kolorowy mielony Sposób przyrządzenia: Chleb posmarować masłem. Tuńczyka rozgnieść widelcem, dodać drobno posiekane grzybki i cebulę pokrojoną w kosteczkę, przyprawić masę pieprzem, wymieszać, równomiernie rozprowadzić na chlebie,…