Składniki: 1 kg mięsa od szynki 1 ząbek czosnku 1 cebula 1 szkl bulionu warzywnego szczypta mielonego ziela angielskiego 4 korniszony sól pieprz 3 łyżki tłuszczu 1 łyżeczka octu 1 łyżka musztardy 1 op śmietany Sposób wykonania: Mięso oprószyć solą po czym obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu. Wówczas dodać posiekaną cebulę oraz czosnek…
Autor: Monia
Porady i Ciekawostki
Wieprzowina ze śliwkami i jałowcem
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 ½ kg mięsa wieprzowego ½ szkl białego wytrawnego wina ½ szkl octu winnego 1 szkl wody 3 listki laurowe kilka ziarenek pieprzu kilka ziarenek jałowca garść suszonych śliwek 1 łyżka bułki tartej 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka cukru szczypta cynamonu sól Sposób wykonania: Mięso obsmażyć ze wszystkich stron…
Porady i Ciekawostki
Pieczeń wieprzowa w chlebowej kruszonce
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 ½ kg wieprzowiny od szynki 3 łyżki startego razowego chleba skórka cytrynowa sól Marynata: 1 szkl octu ½ szkl oliwy z oliwek 1 szkl madery 1 cebula 1 listek laurowy 1 łyżeczka suszonego estragonu sól pieprz Sposób wykonania: Ocet wymieszać z oliwą z oliwek. Dodać maderę, posiekaną cebulę, listek laurowy oraz estragon. Ponownie…
Porady i Ciekawostki
Pieczeń wieprzowa z jałowcem i śmietaną
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 2 kg mięsa 10 dag słoniny 1 łyżka cukru pudru ½ szkl śmietany 1 łyżeczka mąki ½ cytryny sól pieprz kilka ziarenek jałowca Sposób wykonania: Ziarenka pieprzu, jałowca oraz sól utrzeć w moździerzu po czym natrzeć przyprawami mięso. Wstawić do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie owinąć mięso plastrami słoniny i przełożyć do…
Porady i Ciekawostki
Bakłażan zapiekany z topionym serem
by Monia • • 0 Comments
Składniki:
- ½ kg bakłażana
- 6 dag oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- ½ szkl bulionu warzywnego
- 15 dag koncnetrat pomidorowego
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 15 dag topionego sera
- sól
- pieprz
