Składniki: 1 kg wołowiny 10 dag wędzonki 1 cebula 1 marchew 1 pietruszka ½ selera 2 listki laurowe kilka ziarenek ziela angielskiego 1 szkl czerwonego wytrawnego wina 1 łyżka soku z cytryny ½ szkl bulionu warzywnego 2 łyżki tłuszczu sól pieprz Sposób wykonania: Mięso natrzeć solą po czym zrobić w nim nacięcia nożem, w które…
Autor: Monia
Porady i Ciekawostki
Pieczeń wołowa w kwasie chlebowym
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 kg mięsa wołowego ½ l kwasu chlebowego 1 marchew 1 cebula ½ selera 1 pietruszka 2 łyżki masła 1 łyżka mąki 1 łyżeczka majeranku sól pieprz Sposób wykonania: Mięso natrzeć solą, pieprzem oraz majerankiem. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Następnie obrać marchewkę, pietruszkę, cebulę oraz seler i pokroić je w plastry. Obłożyć nimi mięso…
Porady i Ciekawostki
Wołowa polędwica z pieczarkami
by Monia • • 0 Comments
Składniki: ½ kg polędwicy wołowej 25 dag pieczarek 1 cebula 3 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki śmietany ½ łyżeczki suszonej papryki 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżka mąki 1 łyżka natki pietruszki sól pieprz Sposób wykonania: Pokrojoną na talarki cebulę przesmażyć na rozgrzanym oleju po czym ją posolić. W między czasie na osobnej patelni…
Porady i Ciekawostki
Befsztyki wołowe z ziemniakami
by Monia • • 0 Comments
Składniki: ½ kg mielonej wołowiny 2 ziemniaki 2 ząbki czosnku 2 jajka 3 łyżki maki 1 łyżeczka estragonu sól pieprz tłuszcz Sposób wykonania: Obrane ziemniaki zetrzeć na tarce o małych otworach. Odsączyć je z nadmiaru soku i dodać do mięsa. Wbić całe jajka oraz dodać estragon i czosnek przeciśnięty przez praskę. Całość dokładnie wymieszać i…
Porady i Ciekawostki
Befsztyki zapiekane z jajkiem i żółty serem
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 40 dag mielonej wołowiny 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka pikantnego ketchupu 4 jajka 2 łyżki startego żółtego sera tłuszcz 1 łyżka masła sól pieprz Sposób wykonania: Do mięsa dodać ketchup praz oliwę. Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Z powstałej masy formować małe kotlety, które usmażyć na rozgrzanym tłuszczu…