Składniki: 1 szkl. pszenicy ½ szkl. posiekanej zielonej cebulki ¼ szkl. suszonej żurawiny ¼ szkl. posiekanych suszonych moreli ¼ szkl. prażonych pistacji 2 łyżki prażonych orzeszków piniowych ¼ szkl. oliwy z oliwek 3 łyżki octu winnego sól pieprz Sposób wykonania: Pszenicę zalać dużą ilością osolonej wody i gotować ok. 30 minut po czym ją odcedzić…
Autor: Monia
Zupy
Zupa miso z krewetkami
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 4 szkl. miso z dodatkiem dashi 25 dag surowych krewetek bez skorupek 1 opakowanie kremowego tofu 4 pędy cebuli Sposób wykonania: 4 szklanki wody wlać do garnka i doprowadzić do wrzenia, wówczas dodać misio i dokładnie wymieszać. Następnie dodać krewetki, trzymać na małym ogniu ok. 3 minut. W między czasie tofu pokroić w kostkę…
Meksyk
Tortellini gotowane w bulionie
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 5 szkl. aromatycznego bulionu 3 szkl. ugotowanych tortellini 1 szkl. startego parmezanu ¼ szkl. posiekanej natki pietruszki sól pieprz Sposób wykonania:Bulion podgrzać, wówczas wrzucić do niego tortellini i trzymać na ogniu ok. 1 minutę.Następnie doprawić do smaku solą oraz pieprzem.Przelać zupę do miseczek i posypać serem oraz posiekaną pietruszką. Przepis nadesłany na konkurs "Znak…
Japonia
Nitki po japońsku
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 25 dag nitek 3 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka masła ½ szkl. startego parmezanu ½ szkl. kawioru z latającej ryby tobiko 10 liści shiso sól pieprz Sposób wykonania:Makaron ugotować al dente według przepisu na opakowaniu, wówczas go odcedzić i wymieszać razem z masłem, serem i oliwą.Odstawić do momentu aż masło się roztopi po…
Makarony
Cavatelli z białą fasolą na rukoli
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 4 łyżki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku 25 dag makaronu cavatelli 450g białej fasoli z puszki 2 szkl. rukli ½ szkl. startego parmezanu sól pieprz Sposób wykonania: Na rozgrzanej oliwie zeszklić czosnek po czym zdjąć z ognia. W między czasie ugotować makaron według przepisu na opakowaniu. Następnie makron odcedzić, dodać do niego czosnek,…