Składniki: 75 dag fileta z łososia 1 główka sałaty 5 łyżek oliwy sól pieprz Sos: 5 dag masła sok z 1 cytryny 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 2 łyżeczki startego imbiru sól pieprz Sposób wykonania: Masło roztopić po czym dodać do niego sok z cytryny, imbir oraz posiekaną natkę pietruszki. Całość dokładnie wymieszać i doprawić…
Autor: Monia
Ryby
Ryba z rusztu w orientalnym sosie
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 kg filetów z dorsza 2 szkl. mleka sól pieprz Sos: ½ szkl. oleju 2 łyżki octu winnego 2 łyżki przecieru pomidorowego 2 łyżki wódki 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka musztardy ¼ łyżeczki ostrej papryki 3 łyżki cukru sól pieprz Sposób wykonania: Filety podzielić na porcje, które zalać mlekiem z dużą ilością pieprzu.…
Sosy
Sos twarożkowy do sałatek
by Monia • • 0 Comments
Składniki: sok z ½ cytryny sok z ½ pomarańczy 4 łyżki twarożku 1 łyżka oleju z orzechów włoskich sól pieprz Sposób wykonania: Sok z pomarańczy i cytryny wymieszać z olejem. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Na koniec dodać jeszcze rozdrobniony twarożek i całość dokładnie wymieszać.
Dodatki
Ciasto do smażonych warzyw
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 2 jajka 3 łyżki mąki ½ szkl. mleka 1 łyżeczka oleju szczypta starej gałki muszkatołowej sól Sposób wykonania: Żółtka wymieszać razem z mlekiem, mąką oraz olejem. Następnie białka ubić na sztywną piane i dodać je do ciasta. Delikatnie połączyć. Doprawić do smaku solą oraz gałką muszkatołową.
Sosy
Syrop do owocowych sałatek
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 2 szkl. madery 3 szkl. soku pomarańczowego 1/3 szkl. cukru 2 łyżki soku z cytryny 1 kawałek cynamonu skórka starta z 1 cytryny Sposób wykonania: Do dużego rondla włożyć wszystkie składniki podane na syrop. Całość wymieszać i trzymać na małym ogniu, aż połowa składników wyparuje a konsystencja przybierze stan syropu. Trwa to około 40…