Składniki: 60 dag mięsa baraniego 2 papryki 2 cebule 1 szkl. wytrawnego wermutu 3 ząbki czosnku 3 łyżki soku z cytryny 1/3 zkl. oliwy 1 łyżeczka pieprzu bazylia rozmaryn sól Sposób wykonania: Cebulę oraz czosnek posiekać , dodać sok z cytryny, wermut, zioła, 3 łyżki oleju, przyprawy ziołowe oraz sól i pieprz. Całość odkładnie wymieszać.…
Autor: Monia
Baranina
Kotlety z baraniny w słodkiej marynacie
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 4 kotlety z mięsa baraniego 1 cebula 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka oleju 2 łyżeczki łagodnej przyprawy curry 1 łyżeczka miodu 2 ząbki czosnku sól pieprz Sposób wykonania: Miód wymieszać olejem, octem, sokiem z cytryny, czosnkiem oraz przyprawą curry. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Do marynaty włożyć kotlety i wstawić do…
Dziczyzna
Kuropatwy duszone w śmietanie
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 2 kuropatwy 10 dag słoniny 2 łyżki masła 4 jagody jałowca 6 łyżek kwaśnej śmietany 2 łyżeczki soku z cytryny sól pieprz Sposób wykonania: Kuropatwy oprószyć solą oraz pieprzem w środku i na zewnątrz oraz naszpikować kawałkami słoniny. Przełożyć do brytfanny, posypać wiórkami masła i obłożyć plasterkami słoniny. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180…
Drób
Perliczka douszna w śmietanie
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 perliczka 6 dag masła 1 cebula 20 dag tłustej śmietany Sposób wykonania: Perliczkę oprószyć solą i podrumienić na rozgrzanym maśle po czym przełożyć do rondla i dodać pokrojoną w plastry cebulę. Podlać kilkoma łyżkami wody i trzymać na małym ogniu. Gdy będzie miękka podzielić ją na porcje a do powstałego sosu dodać śmietanę,…
Sałatki
Sałatka z wątróbek indyka z gruszkami
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 50 dag wątróbek indyka 2 gruszki 2 łyżeczki soku z cytryny 6 łyżek oliwy 1 łyżka octu jabłkowego 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka miodu sól pieprz 20 dag liści różnych sałat 2 łyżeczki posiekanego estragonu Sposób wykonania: Obrane gruszki pokroić na kawałki, które skropić okiem z cytryny. Następnie na rozgrzanej oliwie przesmażyć wątróbki. Po…