Składniki: 20 dag mąki tortowej 10 dag mąki ziemniaczanej 4/5 kostki masła 6 jajek 20 dag cukru łyżeczka kakao łyżeczka cukru pudru łyżeczką cukru waniliowego tabliczka czekolady 2 łyżeczki słodkiej śmietanki masło do formy Sposób wykonania: Masło utrzeć razem z cukrem po czym nie przerywając ucierania dodawać stopniowo po jednym żółtku oraz obie mąki. Gdy…
Autor: Monia
Listy
Pieczeń cielęca w boczku
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg cielęciny pieczeniowej kilka plastrów boczku 1/3 kostki masła ½ szklanki białego wina 1 łyżka mąki 1 jajko sól, pieprz 1/2 cytryny Sposób przyrządzenia: Umyte i osuszone mięso przyprawić, owinąć plastrami boczku, spiąć wykałaczkami. Na patelni rozgrzać masło, obrumienić mięso, dodać obraną pokrojoną cebulę, podlać winem i dusić aż mięso będzie odpowiednio miękkie.…
Listy
Cielęcina z suszonymi śliwkami i rodzynkami
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg cielęciny bez kości 10 dkg suszonych śliwek bez pestek 1 łyżka rodzynek 2 łyżki masła 1 marchewka 2 cebule sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Śliwki i rodzynki dokładnie wypłukać, zalać wrzątkiem, odstawić na 60 minut. Marchewkę i cebulę obrać, pokroić w plastry. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w grubą kostkę. W rondlu rozgrzać masło,…
Listy
Cielęcina z papryką i sezamem
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 kg pieczeni cielęcej 3 zielone papryki 3 łyżki ziaren sezamu 2 ząbki czosnku 4 łyżki oleju 4 łyżki sosu sojowego 2 łyżki szczypioru Sposób przyrządzenia: Na suchej patelni podprażyć ziarna sezamu. Paprykę obrać, pokroić na grube paski, usunąć nasiona. Czosnek obrać, drobno posiekać. Umyte i osuszone mięso pokroić w grubą kostkę. Na dużej…
Listy
Cielęcina z kaparami w cytrynowym sosie
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 1 kg cielęciny bez kości 1 cytryna 2 łyżki kaparów 2 łyżki oleju 1 szklanka bulionu drobiowego sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Cytrynę dokładnie obrać ze skóry i białej włókniny, pokroić na części, usunąć pestki. Umyte o osuszone mięso pokroić na porcje, obsmażyć na dobrze rozgrzanym oleju, przyprawić. W rondlu doprowadzić do wrzenia bulion, dodać…