Składniki: 5 kg ogórków 10 szklanek wody 10 dkg soli koper, czosnek wg /uznania Sposób przyrządzenia: Przygotować butelki po 5 litrowej wodzie mineralnej. Ogórki dokładnie umyć, czosnek obrać. Butelki napełnić ogórkami, do każdej butelki, dodać czosnek i koper wg uznania. Z wody i soli przygotować zalewę. Zalać ogórki i nałożyć zakrętki, dokładnie zakręcić i odstawić…
Autor: Monia
Listy
Kiszona kapusta z marchewką, papryką, jabłkami i cebulą Iwony
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 3 kg białej kapusty 30 dkg papryki czerwonej 30 dkg marchewki 30 dkg kwaśnych jabłek 3 duże cebule 4,5 dkg soli Sposób przyrządzenia: Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie paseczki. Cebulę obrać i pokroić w półplasterki, marchewkę umyć i razem z obranymi jabłkami zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Kapustę oczyścić…
Listy
Kiszona czerwona kapusta z jabłkami Iwony
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 3 kg czerwonej kapusty ½ kg kwaśnych jabłek 4,5 dkg soli Sposób przyrządzenia: Kapustę oczyścić, poszatkować, jabłka umyć, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, osolić, i przemieszać. W wyparzonym glinianym garnku układać kapustę i ubijać, aż wystąpi sok. Przykryć ściereczką, ułożyć talerzyk i docisnąć czystym wyparzonym niekruszącym się kamieniem, całość …
Listy
Kiszona kapusta Iwony
by Monia • • 0 Comments
Składniki:
- 5 kg kapusty białej
- 10 dkg soli
- 1 opakowanie kminku
- 2-3 duże marchewki
- 2-3 kwaśne jabłka
Listy
Ocet ostry paprykowy Iwony
by Monia • • 0 Comments
Składniki: 12 pikantnych małych papryczek /około 2-3 cm/ 1 litr octu winnego Sposób przyrządzenia: W wyparzonym słoju ułożyć papryczkę, zalać octem winnym, zakręcić słój i odstawić w ciemne i suche miejsce na 2 tygodnie. Po tym czasie przefiltrować i rozlać do wyparzonych butelek. Ocet jest naprawdę mocny. Należy stosować go umiarkowanie do potraw mięsnych.