Kuchnia za horyzontem. Tajska kuchnia należy do najdoskonalszych w dekorowaniu potraw i z pewnością najsubtelniejszych smakowo. Jak wszystkie kuchnie dalekiego wschodu i ona posługuje się popularną już u nas patelnią wok , pałeczkami do jedzenia, łyżkami o egzotycznym lecz bardzo praktycznym kształcie. Koronnymi dodatkami do potraw są makarony lub ryż w kilkunastu odmianach. Dwa najpopularniejsze…
Autor: Bogdan
Inne mięsa
Thai bals- kulki z mięsa
by Bogdan • • 0 Comments
Składniki : (4 porcje) 70 dag- mięso mielone najlepiej mieszanka (wp.+ woł.+ drob.) 5 łyżek- mąki pszennej 2 łyżki -skrobi kukurydzianej lub mąki ziemniaczanej ½ łyżeczki- imbiru w proszku 2 łyżki -sosu sojowego 3 ząbki- czosnku drobno pokrojone 5 cebulek -(szalotki) drobno pokrojonej lub 2 duże cebule 3 szt.-jaja kurze 1 łyżeczka – pokrojonej papryczki…
Kurczak
Gong Bao – kurczak z orzechami
by Bogdan • • 0 Comments
Gong Bao Ji Ding kurczak z orzechami zwany Gong Bao lub Kung Pao. Danie to znane też jako Kung Pao posiada swoją historię a w czasie Rewolucji Kulturalnej omawianie i przypominanie o niej nie należało do rozsądnych kroków wręcz było zagrożeniem, zresztą jak wszystko co miało podłoże historyczne lub kulturowe. Nazwa pochodzi od wybitnej osobistości…