Składniki: • 400g cielęciny • 80g surowej szynki w plasterkach • 3łyżki oliwy z oliwek • 1ząbek czosnku • 1łyżka wazowa bulionu • ½ kieliszka wytrawnego białego wina • sól • pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso pokroić w paseczki a wołowinę w plastry po czym związywać razem w małe supełki. W między czasie na rozgrzanym tłuszczu…
Autor: Administrator
Wołowina
Ostre pulpety wołowe z kukurydzą
by Administrator • • 0 Comments
Składniki:
• 70 dag mielonej wołowiny
• 2 średnie cebule
• 2 zielone papryki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 200 ml rosołu (może być z kostki)
• 15 dag kukurydzy konserwowej
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki oleju słonecznikowego
• 2 łyżeczki sproszkowanego chili
• 1/2 łyżeczki sproszkowanego kminku
• pieprz
• sól
Wołowina
Wołowe filety w winnym sosie
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • filet wołowy 800 g • 2 selery naciowe • 1 cebula • 2 marchewki • masło • goździki • gałka muszkatołowa • 1 kostka bulionowa • liście laurowe • butelka czerwonego wytrawnego wina • sól • pieprz Sposób przyrządzenia: Cebulę posiekać, dodać obraną i pokrojoną na ćwiartki marchewkę, goździki oraz pokrojony seler, całość…
Wołowina
Gulasz bacy
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 60 dag chudej wołowiny • 5 średnich cebul • 300 ml rosołu ( może być z kostki) • 5 ząbków czosnku • 2 łyżki koncentratu pomidorowego (30%) • 1 łyżka sproszkowanej słodkiej papryki • 3 łyżki smalcu wieprzowego • 1 łyżka mąki pszennej • 1 łyżka octu winnego • 1 łyżeczka zmielonego kminku…
Cielęcina
Pieczeń wujka Romana
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: 2 kg udźca cielęcego • 20 dag słoniny • 10 dag masła • 1 laska cynamonu • 2 gałązki rozmarynu (lub łyżka suszonego) • 3 ząbki czosnku • 1/2 łyżeczki pieprzu • łyżka soli marynata: • 1 szklanka octu z białego wina • 10 ząbków czosnku • 2 cebule • 1 marchewka • 10…