Składniki: • kawałeczek świeżego imbiru obrać i drobniutko posiekać, • 6 łyżek ryżowego octu, • 1 czerwone chilli posiekane, bez pestek, • troszkę natki kolendry, drobno posiekać, • 1 łyżeczka cukru, • połówki cytryn do towarzystwa, • morskie glony do ozdoby. Wykonanie: Wymieszać wszystko razem w miseczce, dodać cukru, jeśli trzeba, do smaku. Podawać z…
Autor: Administrator
Desery
Król puddingów
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 4 jajka, • 565 ml mleka, • łyżeczka esencji waniliowej, • 115 g miałkiej tartej bulki, • 225 g cukru, • 4 płaskie łyżki dżemu, np. malinowego. Wykonanie: Nagrzać piekarnik do 150 C. Rozdzielić żółtka od białek z 3 jajek, połączyć 3 żółtka z całym jajkiem i ubić razem. Dodać mleko, wanilie, bułkę…
Marynaty
Marynata z rozmarynem, czosnkiem i cytryną
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • 2 duże garście świeżego rozmarynu (pognieść), • 6 ząbków czosnku posiekać, • 10 łyżek oliwy z oliwek, • 2 cytryny, wycisnąć sok i podusić skórkę, • sól, świeżo mielony pieprz Wszystko razem wymieszać i wetrzeć w mięso, zostawić je w marynacie do czasu pieczenia. Ilość – 1 szklanka, przygotowanie 15 min.
Marynaty
Marynata z jogurtu z miętą i limonką
by Administrator • • 0 Comments
Składniki:
• 2 szklanki naturalnego organicznego jogurtu,
• 2 spore garście świeżej mięty, posiekanej,
• 2 limonki otarte i sok wyciśnięty,
• 1 łyżka potłuczonych ziaren kolendry,
• sól, świeżo mielony pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
Wołowina
Opieczone na chrupiąco carpaccio
by Administrator • • 0 Comments
Składniki: • sól, świeżo mielony pieprz • kopiasta łyżka potłuczonych ziaren kolendry , • spora garść rozmarynu posiekana, • szczypta suszonego oregano, • ok. 1,5 kg filetów wołowych (polendwicy), • garść obranego i posiekanego imbiru • 2-3 czerwone lub zielone chilli drobno posiekane, • spora garść drobno posiekanych rzodkiewek, • pęczek natki kolendry posiekany, •…